Bật mí cách làm bánh bông lan mềm mịn thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Bật mí cách làm bánh bông lan mềm mịn thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Cập nhật lần cuối: 02/08/2022

Rate this post

Bánh bông lan là loại bánh được cả trẻ con và người lớn ưa thích. Với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn có thể dễ dàng tự làm bánh bông lan tại nhà để sử dụng kèm cafe hoặc làm bữa sáng cho các con nhỏ, … Dưới đây Baamboo sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn vô cùng đơn giản ngay trong căn bếp của mình.

Nguồn gốc của bánh bông lan

Bánh bông lan là loại bánh ngọt xuất xứ từ Pháp, có sử dụng hương vani – hương vị chiết xuất từ một loại hoa phong lan. Cái tên này được bắt nguồn từ đó.

cách làm bánh bông lan đơn giản tại nhà

Bánh bông lan là loại bánh xuất xứ từ Pháp

Advertisement

Sở dĩ, loại bánh này được gọi là “bông lan” chứ không phải “hoa lan” vì chúng được người Pháp phổ biến với người miền Nam trước nên tên gọi cũng gắn liền với cách gọi của người miền Nam.

Nguyên liệu làm bánh bông lan

Các nguyên liệu làm bánh bông lan

cách làm bánh bông lan đơn giản tại nhà

Lưu ý khi chọn nguyên liệu làm bánh bông lan

Để làm bánh bông lan thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Bột mì: 60g
  • Bột bắp: 40g
  • Sữa tươi: 30ml
  • Dầu ăn: 20 ml
  • Trứng gà: 5 quả
  • Đường: 80g
  • Chanh: nửa quả
  • Muối: 1/2 tbsp
  • Vani: 1/2 tbsp
  • Dụng cụ: máy đánh trứng, giấy nến, khuôn bánh, giấy bạc

Cách chọn nguyên liệu làm bánh bông lan đạt chuẩn

cách làm bánh bông lan đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm bánh bông lan chính là yếu tố quyết định đến độ mềm, xốp, thơm của bánh.

  • Bột mì: 

Bột mì là nguyên liệu quan trọng nhất để làm nên một chiếc bánh bông lan ngon. Bạn nên lựa chọn bột mì tại những cửa hàng uy tín để tránh mua phải hàng giả kém chất lượng. Khi mua bột, chú ý đến hạn sử dụng, không mua bột đã hoặc sắp hết hạn sử dụng.

Advertisement
  • Trứng gà:

Khi lựa chọn trứng gà, bạn nên lựa chọn những quả tươi và đặc biệt không dùng trứng gà đã để trong tủ lạnh. Trứng gà càng tươi thì khi làm bánh bông lan càng nở, càng bông. 

Bạn có thể nhận biết trứng gà tươi bằng cách thả trứng vào ly nước, nếu trứng chìm xuống đáy ly thì là trứng tươi, nằm giữa ly là trứng còn ăn được, nổi trên bề mặt ly là trứng đã hỏng không ăn được.

Cách làm bánh bông lan thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Các bước để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản:

Bước 1: Chuẩn bị bột làm bánh bông lan

  • Rây bột mì và bột bắp cho mịn
  • Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 bát khác nhau. Đổ từ từ sữa tươi, dầu ăn và vani vào lòng đỏ trứng sau đó khuấy đều. Đổ bột đã rây vào và tiếp tục đánh đều đến khi bột mịn là được.
  • Cho muối và nước cốt chanh vào đánh đều với lòng trắng trứng. Sử dụng máy đánh trứng và đổ từ từ đường kính vào và đánh đến khi lòng trắng bông lên như kem.
  • Cuối cùng trộn đều hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng đã đánh bông. Bạn chú ý nên trộn đều tay khoảng 2-3 phút, không trộn quá lâu tránh làm bột bánh bị chai khi nướng.
cách làm bánh bông lan đơn giản tại nhà

Hướng dẫn làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Advertisement

Bước 2: Nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện

  • Lót giấy nến xuống đáy nồi để khi bánh chín dễ lấy ra hơn.
  • Đổ hỗn hợp bột vào nồi cơm điện và nhấn nút COOK, khi nồi đã nhảy sang chế độ Warm thì để yên bánh từ 20-25p.
  • Dùng tăm xiên vào giữa để kiểm tra xem bánh chín chưa, nếu tăm không dính bột thì bánh bông lan đã chín, có thể lấy ra và dùng ngay. Nếu tăm dính bột thì bạn nên ấn COOK lần nữa.

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

cách làm bánh bông lan đơn giản tại nhà

Hướng dẫn làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Đối với cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, bước chuẩn bị tương tự như đã hướng dẫn ở phần trước.

Bước 2: Cách nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

  • Đổ hỗn hợp bột đã chuẩn bị vào 2/3 khuôn làm bánh đã lót sẵn giấy nến. Đập nhẹ khuôn cho thoát hết bọt khí và mặt bánh được dàn đều để sau khi nướng bánh sẽ được phẳng mịn và không bị lỗ.
  • Bọc giấy bạc vào nắp khay chiên để bánh không bị khô trong quá trình nướng.
  • Bỏ nước ngập 2/3 khay chiên và đặt khuôn bánh vào.Trước khi nướng bánh, bạn nên để nồi nóng ở 165 độ C trong 20p.
  • Tiếp tục nướng bánh ở 165 độ C trong 15 phút sau đó đặt lại 160 độ C và nướng thêm 5 phút nữa. Để nguyên bánh trong lò thêm 20 phút và bạn có thể thưởng thức ngay.

Cách làm bánh bông lan tại nhà bằng lò vi sóng

Bước 1: Với cách làm bánh bông lan này, cách chuẩn bị tương tự phương pháp nêu trên

Advertisement

Bước 2: Nướng bánh bông lan bằng lò vi sóng

  • Đổ hỗn hợp bột đã chuẩn bị vào 2/3 khuôn làm bánh đã lót sẵn giấy nến. Vỗ nhẹ khuôn cho thoát hết bọt khí và bột được dàn đều khắp khuôn như vậy bánh bông lan sau khi nướng sẽ mịn, không bị lỗ.
  • Làm nóng lò vi sóng trong 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C
  • Cho bánh vào lò và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 30-40 phút. Tùy vào cài đặt của từng loại lò, bạn nên chú ý tránh để bánh bị khô, cháy.
cách làm bánh bông lan đơn giản tại nhà

Làm bánh bông lan bằng lò vi sóng tại nhà

Cách làm bánh bông lan truyền thống tại nhà

Bước 1: Bước chuẩn bị cho cách làm bánh bông lan này tương tự các cách trên

cách làm bánh bông lan đơn giản tại nhà

Gợi ý một số cách làm bánh bông lan thơm ngon vô cùng đơn giản

Bước 2: Nướng bánh bông lan

  • Đổ từ từ hỗn hợp bột vào khuôn, lắc nhẹ để bột lan đều và các bọt khí thoát ra. Ở công đoạn này, bạn nên đổ bột thật chậm và nhẹ nhàng để bột được đều và đẹp hơn.
  • Bỏ khuôn vào lò và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 1 tiếng rưỡi. Trong quá trình nướng, bạn chú ý không mở lò để bánh bông lan có đủ nhiệt chín đều và nở to hơn. Sau khi nướng xong, bạn để bánh tự nguội và để 10 phút sau thì lấy bánh sẽ dễ dàng hơn.

Cách bảo quản bánh bông lan lâu nhất

Sau khi làm bánh bông lan thì cách bảo quản cũng sẽ ảnh hưởng nhiều tới hương vị và chất lượng bánh.

cách làm bánh bông lan đơn giản tại nhà

Làm sao để bảo quản bánh bông lan tốt nhất

  • Sử dụng các loại túi có khóa kéo để bảo quản bánh, không bọc bánh khi bánh còn nóng, bọc bánh trên khay, đĩa vì sẽ khiến không khí lọt vào dễ làm hỏng bánh.
  • Để bánh nơi khô thoáng, mát mẻ: Bạn nên bọc kín bánh bông lan và để bánh ở một nơi riêng biệt trong tủ lạnh để tránh bị ám mùi các loại thức ăn khác. 

Với 2 lưu ý trên, bạn hoàn toàn có thể giữ được hương vị bánh thơm ngon trong vòng 1 tháng.

Những người không nên ăn bánh bông lan

cách làm bánh bông lan đơn giản tại nhà

Những người nào không nên ăn bánh bông lan

Bánh bông lan tuy là món ăn vặt gần gũi, quen thuộc với nhiều người nhưng nếu bạn là một trong những trường hợp sau thì nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm này:

  • Người giảm cân: Trong một miếng bánh bông lan 100g có khoảng 150 calo. Do vậy, bánh bông lan sẽ khiến bạn tăng cân nhanh chóng, nếu không muốn bị tăng cân, bạn chỉ nên ăn 50-100g trên tuần để tránh tích tụ nhiều chất béo.
  • Phụ nữ mang thai: Khi mang thai, hệ miễn dịch yếu, các mẹ bầu nên hạn chế ăn bánh ngọt nói chung và bánh bông lan nói riêng để không ảnh hưởng tới thai nhi.
  • Sau sinh mổ: Sau sinh mổ, mẹ bầu không nên ăn nhiều bánh ngọt, đặc biệt là bánh bông lan có thể cản trở quá trình tiêu thụ, hấp thu các chất dinh dưỡng,… gây bất lợi cho quá trình phục hồi sau sinh.

Trên đây Baamboo đã gửi tới bạn đọc tất cả thông tin về cách làm bánh bông lan – một loại bánh được mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ cho đến người lớn yêu thích. Hoặc nếu muốn tham khảo về các món ăn khác có thể truy cập chuyên mục ẩm thực để có những kiến thức bổ ích nhất!

Tin tức nổi bật

13+ Ngày tốt xuất hành tháng 5 năm 2024 giúp thu hút vận may, tài lộc 

Hiện nay, việc lựa chọn ngày tốt xuất hành tháng 5 năm 2024 được xem xét khá kỹ lưỡng và cẩn thận. ...

Bố mẹ 2001 sinh con năm nào tốt? Năm đẹp sinh con cho vợ chồng Tân Tỵ

Hiện nay, các cặp vợ chồng thường lựa chọn các năm đẹp và hợp tuổi để việc sinh con được thuận ...

Vợ chồng Canh Thìn 2000 sinh con năm nào tốt, hợp tuổi?

Xem xét tuổi 2000 sinh con năm nào tốt, bố mẹ nên đánh giá theo các yếu tố phong thủy, bình giải về ngũ ...

Tuổi 1995 sinh con năm nào tốt? Bật mí về những năm đẹp sinh con

Bố mẹ quan tâm đến 1995 sinh con năm nào tốt để tạo nên một gia đình ấm êm, hòa thuận nên xem xét thật ...

Giải mã bố mẹ Kỷ Mão tuổi 1999 sinh con năm nào tốt 

Vợ chồng tuổi 1999 sinh con năm nào tốt nên lựa chọn năm hợp với tuổi của con để tạo nên một mái ấm ...

1998 sinh con năm nào tốt để em bé luôn bình an, hạnh phúc

1998 sinh con năm nào tốt giúp gia đình thêm gắn bó, con cái luôn luôn khỏe mạnh. Những thông tin dưới đây ...

Tin tức liên quan

Gợi ý 32 thực đơn cơm trưa bình dân cho mọi gia đình

Chuẩn bị bữa trưa nên chọn những món gì? Nguyên liệu nào để vừa đảm bảo đủ chất, ngon miệng và tiết ...

21 gợi ý thực đơn mâm cơm các món ăn ngon đãi khách trong bữa tiệc gia đình

Chuẩn bị thực đơn đãi khách tại nhà nhiều khi luôn là một vấn đề khó xử đối với chị em nội trợ. ...

15 thực đơn bữa sáng cho người bận rộn

Thực đơn bữa sáng cho người bận rộn vừa nhanh vừa đầy đủ chất dinh dưỡng rất hữu ích cho những ...

Gợi ý 20 thực đơn bữa cơm gia đình hàng ngày chưa đến 100 ngàn đồng

Thay vì phải đau đầu tự chuẩn bị thực đơn bữa cơm gia đình thì sao bạn không tìm đến giải pháp tốt ...

10 thực đơn mâm cỗ đám giỗ theo phong tục truyền thống của người Việt

Mâm cơm giỗ luôn mamg đậm nét văn hoá của dân tộc, như hiện nay thì đã có nhiều thay đổi lớn về thực ...

10+ Thực đơn bữa cơm đơn giản cho 2 người được yêu thích nhất

Bữa cơm đơn giản cho 2 người vừa đảm bảo ngon, đầy đủ dinh dưỡng và tiết kiệm luôn được mọi người ...