Cách làm miến trộn thơm ngon chuẩn vị cho gia đình cực đơn giản tại nhà

Cách làm miến trộn thơm ngon chuẩn vị cho gia đình cực đơn giản tại nhà

Cập nhật lần cuối: 02/08/2022

Rate this post

Miến từ lâu đã trở thành món ăn vô cùng quen thuộc với các gia đình ở Việt Nam. Miến có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc dạng nước như miến ngan, miến gà, miến bò… Nhưng hôm nay Baamboo giới thiệu cho bạn một món mới để đổi vị cho gia đình. Đó là miến trộn, món ăn kết hợp hài hoà giữa rau củ, thịt và miến vừa ngon lành vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.



cach-lam-mien-tron-tai-nha-1

Cách làm miến trộn thơm ngon đơn giản tại nhà

Các nguyên liệu cần thiết để làm miến trộn

Miến trộn gây ấn tượng bởi những màu sắc bắt mắt, hấp dẫn và kích thích vị giác của người dùng. Nguyên liệu làm làm miến trộn cực đa dạng, tùy theo khẩu vị của mỗi người, có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau.

Advertisement
  • Miến: 300 gram
  • Thịt bò/ thịt gà: 100 gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Nấm (Nấm hương, nấm kim châm,…): 100gram
  • Cải ngọt: 100 gram
  • Trứng gà: 1 quả
  • Gia vị: đường, dầu mè, nước tương, hạt nêm, muối, tiêu, gừng…

cach-lam-mien-tron-tai-nha-2

Cách lựa chọn và sơ chế nguyên liệu

  • Miến tươi rửa sạch (ngâm mềm nếu là miến khô), nên sử dụng miến dong để miến giòn ngon hơn. Ngoài ra có nhiều loại miến khác cho bạn lựa chọn như: miến làm từ đậu xanh cho người già, người bị tiểu đường, người cần kiểm soát đường huyết; miến làm từ gạo lứt cho người muốn kiểm soát cân nặng…
  • Các loại rau củ nên chọn loại tươi ở siêu thị hoặc chợ, tránh các thực phẩm để lâu hoặc quá già sẽ khiến món ăn không còn độ tươi ngon. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái sợi. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng dài, đem ngâm cùng giấm để khử độ hăng. Cải ngọt nhặt lá úa, rửa sạch, cắt từng khúc vừa ăn. Các loại nấm cắt gốc, rửa sạch, cắt sợi hoặc xé nhỏ (nấm kim châm).
  • Thịt bò nên lựa chọn thịt bò tươi, phần thịt mông ít có dẻo mỡ để thịt được mềm ngon. Rửa thịt bò thật sạch, chà xát bằng một ít gừng giã nhỏ để khử mùi. Sau đó đem thái thành lát mỏng. Ướp thịt bò 15 phút cùng 4 thìa nước tương, 2 muỗng dầu mè, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu.
  • Thịt gà nên chọn phần má đùi để mềm ngon, dễ chế biến. Hoặc nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng, hãy chọn miếng ức già. Đừng lo sợ ức gà sẽ khô, cách làm món miến trộn của mình sẽ giúp miếng ức gà của bạn tuyệt vời hơn hết.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-3

Cách cách làm món miến trộn thơm ngon chuẩn vị

Cách làm món miến trộn bò

  • Bước 1: Đun sôi nước, thả miến vào cho đến khi nước sôi lại, ngâm miến 3 phút sau đó đổ ra ngâm vào nước lạnh. Đây là bước quan trọng giúp miến cứng và không bị nát lúc trộn. Vớt miến ra và để ráo nước, trộn cùng 1 thìa dầu để miến không dính.
  • Bước 2: Cà rốt, hành tây, cải ngọt, nấm đem xào lần lượt với chút dầu mè và 1 thìa nước tương, ½ thìa hạt nêm.
  • Bước 3: Ốp la trứng gà, nên để trứng ở dạng lòng đào khi trộn sẽ đẹp mắt và ngon hơn.
  • Bước 4: Làm nước sốt: Đun hỗn hợp gồm 2 thìa dầu mè, 4 thìa nước tương, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm. Khi hỗn hợp tan vào nhau thì tắt bếp, để nguội
  • Bước 5: Xào thịt bò đã ướp cùng lửa lớn 5 phút. Không xào quá lâu để tránh thịt bò bị dai.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-24

Cách làm miến trộn gà

  • Bước 1: Thịt gà nêm chút muối, thêm nửa củ gừng luộc cùng để khử mùi cho thịt. Luộc mềm, để nguội bớt rồi xé sợi nhỏ. Ướp thịt gà cùng 2 thìa nước tương, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu. 
  • Bước 2: Đun sôi nước, thả miến vào cho đến khi nước sôi lại, ngâm miến 3 phút sau đó đổ ra ngâm vào nước lạnh. Đây là bước quan trọng giúp miến cứng và không bị nát lúc trộn. Vớt miến ra và để ráo nước, trộn cùng 1 thìa dầu để miến không dính. 
  • Bước 3: Cà rốt, hành tây, cải ngọt, nấm đem xào lần lượt với chút dầu mè và 1 thìa nước tương, ½ thìa hạt nêm.
  • Bước 4: Ốp la trứng gà, nên để trứng ở dạng lòng đào khi trộn sẽ đẹp mắt và ngon hơn.
  • Bước 5: Làm nước sốt: Đun hỗn hợp gồm 2 thìa dầu mè, 4 thìa nước tương, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm. Khi hỗn hợp tan vào nhau thì tắt bếp, để nguội.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-25

Cách làm miến trộn chay

  • Bước 1: Đun sôi nước, thả miến vào cho đến khi nước sôi lại, ngâm miến 3 phút sau đó đổ ra ngâm vào nước lạnh. Đây là bước quan trọng giúp miến cứng và không bị nát lúc trộn. Vớt miến ra và để ráo nước, trộn cùng 1 thìa dầu để miến không dính.
  • Bước 2: Cà rốt, hành tây, cải ngọt, nấm đem xào lần lượt với chút dầu mè và 1 thìa nước tương, ½ thìa hạt nêm.
  • Bước 3: Làm nước sốt: Đun hỗn hợp gồm 2 thìa dầu mè, 4 thìa nước tương, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm. Khi hỗn hợp tan vào nhau thì tắt bếp, để nguội.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-26

Advertisement

Cách trang trí miến trộn đẹp mắt như nhà hàng

Đổ miến ra dĩa, hoặc đựng trong nồi đất, rưới nước sốt lên trên. Xếp lần lượt các loại rau củ và thịt bò thành từng ngăn tam giác. Đặt miếng trứng ốp la ở giữa (đối với cách làm miến trộn gà và bò). Có thể rắc thêm một ít hạt mè rang lên trên để gia tăng mùi thơm cho món ăn.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-27

Ăn miến trộn như nào thể nào cho đúng chuẩn?

Khi đã bày biện món miến trộn như hướng dẫn trên, đừng quên chụp một vài bức ảnh chia sẻ thành quả cùng bạn bè người thân trước nhé. Sau đó chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu trong dĩa/ nồi lên cho đều nước sốt và thưởng thức thôi. Miến trộn là món có thể là bữa chính cho gia đình bạn. Ngoài ra bạn có thể ăn sau khi ăn đồ chiên rán để giảm tăng vị giác mà không bị ngán.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-28

Cách bảo quản miến trộn

Nếu vô tình làm ra quá nhiều không thể ăn hết ngay, đừng lo lắng, bạn chỉ cần đóng hộp thật kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Miến trộn là món có thể ăn lạnh, tăng độ ngon miệng mà không bị ngán. Còn nếu muốn, bạn có thể quay lò vi sóng 1 phút để món ăn của bạn nóng hổi và tiếp tục thưởng thức nhé.

Advertisement

cach-lam-mien-tron-tai-nha-29

Một số lưu ý khi làm món miến trộn

Bạn có thể làm sẵn nhiều nước sốt, đóng hộp và cất vào tủ lạnh, lúc cần dùng rất tiện.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-20

Đây là món ăn rất đặc biệt, có thể kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Vì vậy, đừng ngần ngại khi bạn không có một số thứ như trên hướng dẫn, hãy tự biến tấu miến trộn với những gì bạn có. Như vậy có thể sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm thú vị cho món ăn theo những cách khác nhau.

Trên đây là hướng dẫn làm món miến trộn của Baamboo, bạn hãy thử làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

Advertisement

Tin tức nổi bật

Bố mẹ 2001 sinh con năm nào tốt? Năm đẹp sinh con cho vợ chồng Tân Tỵ

Hiện nay, các cặp vợ chồng thường lựa chọn các năm đẹp và hợp tuổi để việc sinh con được thuận ...

Vợ chồng Canh Thìn 2000 sinh con năm nào tốt, hợp tuổi?

Xem xét tuổi 2000 sinh con năm nào tốt, bố mẹ nên đánh giá theo các yếu tố phong thủy, bình giải về ngũ ...

Tuổi 1995 sinh con năm nào tốt? Bật mí về những năm đẹp sinh con

Bố mẹ quan tâm đến 1995 sinh con năm nào tốt để tạo nên một gia đình ấm êm, hòa thuận nên xem xét thật ...

Giải mã bố mẹ Kỷ Mão tuổi 1999 sinh con năm nào tốt 

Vợ chồng tuổi 1999 sinh con năm nào tốt nên lựa chọn năm hợp với tuổi của con để tạo nên một mái ấm ...

1998 sinh con năm nào tốt để em bé luôn bình an, hạnh phúc

1998 sinh con năm nào tốt giúp gia đình thêm gắn bó, con cái luôn luôn khỏe mạnh. Những thông tin dưới đây ...

Giải mã tuổi Đinh Sửu 1997 sinh con năm nào tốt theo phong thủy

1997 sinh con năm nào tốt là mối quan tâm của các bố mẹ Đinh Sửu trong giai đoạn gần đây. Trong bài viết ...

Tin tức liên quan

Gợi ý 32 thực đơn cơm trưa bình dân cho mọi gia đình

Chuẩn bị bữa trưa nên chọn những món gì? Nguyên liệu nào để vừa đảm bảo đủ chất, ngon miệng và tiết ...

21 gợi ý thực đơn mâm cơm các món ăn ngon đãi khách trong bữa tiệc gia đình

Chuẩn bị thực đơn đãi khách tại nhà nhiều khi luôn là một vấn đề khó xử đối với chị em nội trợ. ...

15 thực đơn bữa sáng cho người bận rộn

Thực đơn bữa sáng cho người bận rộn vừa nhanh vừa đầy đủ chất dinh dưỡng rất hữu ích cho những ...

Gợi ý 20 thực đơn bữa cơm gia đình hàng ngày chưa đến 100 ngàn đồng

Thay vì phải đau đầu tự chuẩn bị thực đơn bữa cơm gia đình thì sao bạn không tìm đến giải pháp tốt ...

10 thực đơn mâm cỗ đám giỗ theo phong tục truyền thống của người Việt

Mâm cơm giỗ luôn mamg đậm nét văn hoá của dân tộc, như hiện nay thì đã có nhiều thay đổi lớn về thực ...

10+ Thực đơn bữa cơm đơn giản cho 2 người được yêu thích nhất

Bữa cơm đơn giản cho 2 người vừa đảm bảo ngon, đầy đủ dinh dưỡng và tiết kiệm luôn được mọi người ...