Cách làm miến trộn thơm ngon chuẩn vị cho gia đình cực đơn giản tại nhà

Cập nhật lần cuối: 12/04/2021

Miến từ lâu đã trở thành món ăn vô cùng quen thuộc với các gia đình ở Việt Nam. Miến có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc dạng nước như miến ngan, miến gà, miến bò… Nhưng hôm nay Baamboo giới thiệu cho bạn một món mới để đổi vị cho gia đình. Đó là miến trộn, món ăn kết hợp hài hoà giữa rau củ, thịt và miến vừa ngon lành vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.



cach-lam-mien-tron-tai-nha-1

Cách làm miến trộn thơm ngon đơn giản tại nhà

Các nguyên liệu cần thiết để làm miến trộn

Miến trộn gây ấn tượng bởi những màu sắc bắt mắt, hấp dẫn và kích thích vị giác của người dùng. Nguyên liệu làm làm miến trộn cực đa dạng, tùy theo khẩu vị của mỗi người, có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau.

  • Miến: 300 gram
  • Thịt bò/ thịt gà: 100 gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Nấm (Nấm hương, nấm kim châm,…): 100gram
  • Cải ngọt: 100 gram
  • Trứng gà: 1 quả
  • Gia vị: đường, dầu mè, nước tương, hạt nêm, muối, tiêu, gừng…

cach-lam-mien-tron-tai-nha-2

Cách lựa chọn và sơ chế nguyên liệu

  • Miến tươi rửa sạch (ngâm mềm nếu là miến khô), nên sử dụng miến dong để miến giòn ngon hơn. Ngoài ra có nhiều loại miến khác cho bạn lựa chọn như: miến làm từ đậu xanh cho người già, người bị tiểu đường, người cần kiểm soát đường huyết; miến làm từ gạo lứt cho người muốn kiểm soát cân nặng…
  • Các loại rau củ nên chọn loại tươi ở siêu thị hoặc chợ, tránh các thực phẩm để lâu hoặc quá già sẽ khiến món ăn không còn độ tươi ngon. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái sợi. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng dài, đem ngâm cùng giấm để khử độ hăng. Cải ngọt nhặt lá úa, rửa sạch, cắt từng khúc vừa ăn. Các loại nấm cắt gốc, rửa sạch, cắt sợi hoặc xé nhỏ (nấm kim châm).
  • Thịt bò nên lựa chọn thịt bò tươi, phần thịt mông ít có dẻo mỡ để thịt được mềm ngon. Rửa thịt bò thật sạch, chà xát bằng một ít gừng giã nhỏ để khử mùi. Sau đó đem thái thành lát mỏng. Ướp thịt bò 15 phút cùng 4 thìa nước tương, 2 muỗng dầu mè, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu.
  • Thịt gà nên chọn phần má đùi để mềm ngon, dễ chế biến. Hoặc nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng, hãy chọn miếng ức già. Đừng lo sợ ức gà sẽ khô, cách làm món miến trộn của mình sẽ giúp miếng ức gà của bạn tuyệt vời hơn hết.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-3

Cách cách làm món miến trộn thơm ngon chuẩn vị

Cách làm món miến trộn bò

  • Bước 1: Đun sôi nước, thả miến vào cho đến khi nước sôi lại, ngâm miến 3 phút sau đó đổ ra ngâm vào nước lạnh. Đây là bước quan trọng giúp miến cứng và không bị nát lúc trộn. Vớt miến ra và để ráo nước, trộn cùng 1 thìa dầu để miến không dính.
  • Bước 2: Cà rốt, hành tây, cải ngọt, nấm đem xào lần lượt với chút dầu mè và 1 thìa nước tương, ½ thìa hạt nêm.
  • Bước 3: Ốp la trứng gà, nên để trứng ở dạng lòng đào khi trộn sẽ đẹp mắt và ngon hơn.
  • Bước 4: Làm nước sốt: Đun hỗn hợp gồm 2 thìa dầu mè, 4 thìa nước tương, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm. Khi hỗn hợp tan vào nhau thì tắt bếp, để nguội
  • Bước 5: Xào thịt bò đã ướp cùng lửa lớn 5 phút. Không xào quá lâu để tránh thịt bò bị dai.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-24

Cách làm miến trộn gà

  • Bước 1: Thịt gà nêm chút muối, thêm nửa củ gừng luộc cùng để khử mùi cho thịt. Luộc mềm, để nguội bớt rồi xé sợi nhỏ. Ướp thịt gà cùng 2 thìa nước tương, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu. 
  • Bước 2: Đun sôi nước, thả miến vào cho đến khi nước sôi lại, ngâm miến 3 phút sau đó đổ ra ngâm vào nước lạnh. Đây là bước quan trọng giúp miến cứng và không bị nát lúc trộn. Vớt miến ra và để ráo nước, trộn cùng 1 thìa dầu để miến không dính. 
  • Bước 3: Cà rốt, hành tây, cải ngọt, nấm đem xào lần lượt với chút dầu mè và 1 thìa nước tương, ½ thìa hạt nêm.
  • Bước 4: Ốp la trứng gà, nên để trứng ở dạng lòng đào khi trộn sẽ đẹp mắt và ngon hơn.
  • Bước 5: Làm nước sốt: Đun hỗn hợp gồm 2 thìa dầu mè, 4 thìa nước tương, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm. Khi hỗn hợp tan vào nhau thì tắt bếp, để nguội.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-25

Cách làm miến trộn chay

  • Bước 1: Đun sôi nước, thả miến vào cho đến khi nước sôi lại, ngâm miến 3 phút sau đó đổ ra ngâm vào nước lạnh. Đây là bước quan trọng giúp miến cứng và không bị nát lúc trộn. Vớt miến ra và để ráo nước, trộn cùng 1 thìa dầu để miến không dính.
  • Bước 2: Cà rốt, hành tây, cải ngọt, nấm đem xào lần lượt với chút dầu mè và 1 thìa nước tương, ½ thìa hạt nêm.
  • Bước 3: Làm nước sốt: Đun hỗn hợp gồm 2 thìa dầu mè, 4 thìa nước tương, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm. Khi hỗn hợp tan vào nhau thì tắt bếp, để nguội.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-26

Cách trang trí miến trộn đẹp mắt như nhà hàng

Đổ miến ra dĩa, hoặc đựng trong nồi đất, rưới nước sốt lên trên. Xếp lần lượt các loại rau củ và thịt bò thành từng ngăn tam giác. Đặt miếng trứng ốp la ở giữa (đối với cách làm miến trộn gà và bò). Có thể rắc thêm một ít hạt mè rang lên trên để gia tăng mùi thơm cho món ăn.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-27

Ăn miến trộn như nào thể nào cho đúng chuẩn?

Khi đã bày biện món miến trộn như hướng dẫn trên, đừng quên chụp một vài bức ảnh chia sẻ thành quả cùng bạn bè người thân trước nhé. Sau đó chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu trong dĩa/ nồi lên cho đều nước sốt và thưởng thức thôi. Miến trộn là món có thể là bữa chính cho gia đình bạn. Ngoài ra bạn có thể ăn sau khi ăn đồ chiên rán để giảm tăng vị giác mà không bị ngán.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-28

Cách bảo quản miến trộn

Nếu vô tình làm ra quá nhiều không thể ăn hết ngay, đừng lo lắng, bạn chỉ cần đóng hộp thật kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Miến trộn là món có thể ăn lạnh, tăng độ ngon miệng mà không bị ngán. Còn nếu muốn, bạn có thể quay lò vi sóng 1 phút để món ăn của bạn nóng hổi và tiếp tục thưởng thức nhé.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-29

Một số lưu ý khi làm món miến trộn

Bạn có thể làm sẵn nhiều nước sốt, đóng hộp và cất vào tủ lạnh, lúc cần dùng rất tiện.

cach-lam-mien-tron-tai-nha-20

Đây là món ăn rất đặc biệt, có thể kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Vì vậy, đừng ngần ngại khi bạn không có một số thứ như trên hướng dẫn, hãy tự biến tấu miến trộn với những gì bạn có. Như vậy có thể sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm thú vị cho món ăn theo những cách khác nhau.

Trên đây là hướng dẫn làm món miến trộn của Baamboo, bạn hãy thử làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

         

Tin tức nổi bật

Hôm nay là ngày gì? Ngày hôm nay có đẹp không, xem ngày hôm nay tốt xấu như thế nào

“Hôm nay là ngày gì?” là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi bắt đầu ngày mới. Đặc biệt là những ...

Ngày 30/4 và 1/5 là ngày gì? Còn bao nhiêu ngày nữa là đến ngày 30/4 và 1/5?

Ngày lễ đặc biệt này đã sẵn sàng chào đón bạn. Xin đừng nghĩ đến chuyện làm bạn với chiếc giường ...

Gợi ý 17 thực đơn bữa cơm gia đình hàng ngày chưa đến 100 ngàn đồng

Phụ nữ luôn đau đầu nghĩ thực đơn bữa cơm gia đình hàng ngày. Vậy tại sao chúng ta không thử tham khảo ...

Tin tức liên quan

Cách làm ruốc cá hồi đơn giản, siêu ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình

Cá hồi luôn được biết đến là thực phẩm có dinh dưỡng cao, hương vị ngọt mềm, thơm ngon và cực kì tốt ...

8 món ngon Phú Quốc nhất định phải thử một lần trong đời

Bánh canh chả cá - Món ngon Phú Quốc nhất định phải thử Nếu bạn đang phân vân đến Phú quốc thì ăn gì đầu ...

7 món ngon Sài Gòn nhất định phải thử một lần trong đời

Sài Gòn - điểm đến hấp dẫn nhất Việt Nam bởi lối sống năng động và nhịp sống hối hả, và cả những ...

 9 món ngon Hà Nội vừa nghe đã thấy thèm bạn không nên bỏ lỡ

Bạn đã ở Hà Nội bao lâu? 1 tháng, 1 năm, nhiều năm hay chỉ là lần đầu tiên bạn đặt chân lên mảnh đất ...

Cách kho cá nục thơm ngon đậm đà đơn giản bạn nên biết

Cá nục là một món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam. miếng cá nóng hổi đậm đà thơm ngon khiến bạn ...

Cách làm bánh Tiramisu ngon khó cưỡng chuẩn vị Ý đơn giản nhất

Tiramisu theo tiếng Ý có nghĩa là “Pick me up” – “Hãy mang em đi”. Từng đó thôi đã đủ khiến bạn tò mò về ...