Cách nấu trà sữa thơm ngon, béo ngậy đơn giản ngay tại nhà

Cách nấu trà sữa thơm ngon, béo ngậy đơn giản ngay tại nhà

Cập nhật lần cuối: 08/03/2021

Trà sữa là thức uống ngon lành thanh mát được giới trẻ ưa chuộng .Vậy đã bao giờ bạn muốn trải nghiệm làm trà sữa tại nhà nhưng lại sợ cách nấu trà sữa quá phức tạp và khó theo dõi. Bằng cách theo dõi những công thức siêu đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có được những cốc trà sữa thơm ngon bổ dưỡng kể cả khi bạn chưa từng thử làm trà sữa tại nhà.

Nguồn gốc và lịch sử của trà sữa 

Trà sữa có nguồn gốc từ Đài Loan từ những năm 1980, đúng như tên gọi của nó, thành phần quan trọng trong trà sữa là trà- một thức uống truyền thống từ lâu đã trở thành nét tinh hoa ẩm thực của người dân Trung Quốc. Loại thức uống thơm ngon được làm đầu tiên bởi Nancy Yang- một người bán trà rong.

Là người tâm huyết với các giá trị truyền thống, ông nhận thấy giới trẻ hiện đại không còn mấy hứng thú với thứ tinh hoa ngàn năm nay, và với mong muốn giữ gìn và phát triển nét ẩm thực quý báu này, ông đã thêm vào trà những nguyên liệu mới: sự bổ dưỡng mát lành từ các loại trái cây, vị béo ngậy từ sữa hoà quyện vào vào vị trà truyền thống để tạo nên một hương vị mới không kém phần hấp dẫn và thanh mát được ông gọi là Trà bong bóng hay’’ trà sữa’’ như hiện nay. Thức uống đã không những kéo thế hệ trẻ Trung Quốc gần hơn với những giá trị truyền thống mà còn tạo ra cơn sốt về một loại thức uống đặc biệt trên toàn thế giới.

Nguồn gốc của trà sữa

Cách nấu trà sữa với công thức đơn giản tại nhà

Trên thế giới, trà sữa đã trở thành một thức uống thanh mát, ngon lành. Tuy vậy với khẩu vị và phong cách sống khác nhau, các cách nấu trà sữa ngày càng đa dạng để đáp ứng nhu cầu về hương vị và phong cách sống của người dùng. Dưới đây là một số công thức mà bạn dễ dàng thực hiện để có thể thưởng thức trà sữa ngon như ngoài hàng ngay tại căn bếp nhà bạn

Cách nấu trà sữa trân châu đường đen đường

  • Nguyên liệu dùng để làm trà sữa trân đường đen 

100 gram bột năng

100 gram bột gạo

100 gram đường nâu

10 gram bột cacao

250ml nước

800 ml sữa tươi có đường

Nguyên liệu dùng để làm trà sữa trân đường đen

  • Cách làm trân châu dai ngon đơn giản

+ Bước 1: Làm trân châu

Bạn trộn đều hỗn hợp bột năng, bột gạo và cacao. Tiếp tục bạn lấy từng thìa nước đường nóng cho vào hỗn hợp rồi trộn đều, bạn nên dùng thìa khuấy thay vì dùng trực tiếp tay vì nước đường rất nóng và dễ khiến bạn bị bỏng trong quá trình thực hiện.

Khi hỗn hợp đã nguội dần, bạn mới thực hiện nhào bột bằng tay cho đến khi hỗn hợp bột mịn và dẻo. 

Đến công đoạn nặn trân châu, trước tiên bạn rải một lớp bột năng lên khay để trân châu không dính tay và dễ dàng tạo viên. Tiếp tục chia bột thành những phần nhỏ, lằn dài rồi cắt hoặc vo tròn để tạo thành viên vừa ý.

+ Bước 2: Luộc chín trân châu

Bắc 500ml nước đun cho đến khi sôi thì bỏ toàn bộ phần trân châu viên, khuấy đều để trân châu chín đều và không dính vào nhau.

Khi trân châu chín sẽ nổi hết trên mặt nước, bạn tắt bếp và vớt trân châu bỏ vào một tô nước lạnh, sau đó vớt trân châu ra cho ráo nước.

+ Bước 3: Nấu nước đường

50g đường trộn với 50ml nước, đun sôi và đổ vào phần trân châu đã vớt

+ Bước 4: Hoàn thành

Chia chân châu vào các cốc khác nhau, thêm sữa tươi, bạn có thể  thêm đá lạnh để thưởng thức trong những ngày thời tiết nóng nực để có những ly trà sữa trân châu đường đen mát lạnh tuyệt vời.

Cách làm trân châu dai ngon đơn giản

Cách nấu trà sữa matcha siêu ngon chỉ trong 3 bước đơn giản.

  • Nguyên liệu để làm trà sữa matcha

60gr lục trà

60gr bột sữa Indo

30gr đường cát 

30gr bột trà xanh 

Nguyên liệu để làm trà sữa matcha

  • Cách nấu trà sữa matcha với các bước đơn giản

+ Bước 1: Pha hỗn hợp trà sữa matcha

Đổ 1l nước vào nồi nấu sôi đến khi sôi, tắt bếp, cho60 g lục trà vào khuấy đều và để nguội trong thời gian 15-20 phút, sau đó đổ hỗn hợp này qua rây để thu được dung dịch nước trà xanh loãng.

Trộn 30g đường với 60g sữa bột Indo rồi từ từ đổ vào dung dịch nước trà xanh đã pha, khuấy đều cho đến khi đường và bột sữa tan hết.

+ Bước 2: Cách pha bột matcha đúng vị.

Đổ bột trà xanh vào cốc nhỏ, sau đó đổ từ từ 200ml nước ấm vào khuấy đều cho đến khi bột trà xanh hoà tan tạo thành dung dịch sánh mịn. Trong bước này cần lưu ý nước ấm vì nếu nước quá nóng sẽ khiến dung dịch sau khi pha có vị đắng của bột trà xanh và ảnh hưởng đến hương vị của trà sữa.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp matcha vào hỗn hợp trà sữa matcha, khuấy đều để 2 hỗn hợp hoà trộn vào nhau, thành phẩm là trà sữa matcha ngon lành bổ dưỡng

Trà xanh cho ra chén nhỏ, pha một chút nước ấm vào rồi dùng chổi tre khuấy cho thật đều. Lưu ý không dùng nước quá nóng sẽ làm dậy vị đắng trong bột trà xanh. Khi bột matcha đã tan hết thì đổ hỗn hợp matcha vừa khuấy được vào phần trà sữa sau đó khuấy đều lần nữa là hoàn thành phần trà sữa matcha.

Cách nấu trà sữa matcha đơn giản

Cách phân biệt bột trà xanh nguyên chất để có món trà sữa matcha thơm ngon bổ dưỡng

Bột trà xanh nguyên chất được ví như thần dược cho sức khỏe và làm đẹp đối với chị em phụ nữ. Tuy nhiên, để phát huy tác dụng này và chế biến được những cốc trà sữa thanh mát  theo các cách nấu trà sữa đơn giản nêu trên, bột trà xanh phải là bột nguyên chất. Dưới đây là một số phân biệt bột trà xanh nguyên chất đơn giản bạn có thể áp dụng để mua được nguyên liệu làm trà sữa ngon chuẩn chất lượng.

  • Quan sát : Trà xanh nguyên chất sẽ có màu xanh ngọc bích, có độ tơi  vừa phải,trong khi bột giả dễ dàng vón cục và ẩm
  • Mùi hương: Bột trà xanh nguyên chất sẽ có mùi trà xanh dịu nhẹ, không dễ ngửi thấy khi đặt xa, không có mùi hương nhài hay vali của các loại hương liệu tổng hợp khác.
  • Độ mịn: Lá trà xanh thường được xay phơi khô và xay nhuyễn bằng cối đá granit, do đó bột thường mịn và khi sờ vào, không có những lấn cấn và hay hạt nhỏ li ti của tạp chất khác

Cách phân biệt bột trà xanh nguyên chất

Có thể thay thế các loại bột trong các cách nấu trà sữa nêu trên hay không?

Bột năng là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên những viên trân châu dai giòn sần sật. Tuy nhiên đối với những bạn không thích sử dụng bột nếp, bạn có thể thay thế bằng bột mì mà vẫn tạo nên những mùi vị hấp dẫn riêng phù hợp theo khẩu vị. Bạn cũng nên quan sát kĩ hạn sử dụng in trên bao bì vì ngay cả các siêu thị lớn, việc sai sót và hết hạn sử dựng là điều hoàn toàn có thể xảy ra.

Có thể thay thế bột nếp và bột mì khi làm trà sữa

Trà sữa có gây béo không?

Theo các cách nấu trà sữa đơn giản nêu trên, trung bình, một ly trà sữa chứa 450-500 calo, lượng calo này không gây béo nếu như tổng lượng calo bạn nạp vào một ngày <2000 calo (đối với người trưởng thành). Tuy nhiên, nếu uống nhiều hơn 2 cốc mỗi ngày, nguy cơ dư thừa calo và tích trữ mỡ thừa hoàn toàn có thể xảy ra. Vì vậy bạn nên tăng cường luyện tập thể dục thể thao để đốt cháy năng lượng dư thừa và chỉ nên thưởng cho bản thân tối đa 1 cốc trà sữa mỗi ngày thôi bạn nhé.

Uống trà sữa có béo không?

Những lưu ý cho cách nấu trà thơm ngon hơn

Trà sữa bạn tự tay chuẩn bị ngon hơn, những mẹo nhỏ bạn dưới đây sẽ mách bạn cách nấu trà sữa bạn tại nhà ngon hơn, và không kém phần hấp dẫn nhưh trà sữa ngoài hàng.

  • Lục trà hoàn toàn có thể thay thế bằng trà túi lọc, tuy nhiên điều này là không nên vì trong trà túi lọc, lá trà đã được nghiền nhỏ và trộn với các chất khác nên hương trà đã không còn nguyên vị.
  • Để giữ vị ngon, trà nên được sử dụng 5 tiếng sau ủ. Nếu ủ quá lâu, bạn nên cân nhắc việc dùng trà mới để ủ lại  để đảm bảo trà ủ thu được vẫn nguyên chất và đảm bảo hương thơi cũng như mùi vị cho cách nấu trà sữa nêu trên.
  • Bạn không nên nấu bột sữa trên bếp vì bôt sữa sẽ mất đi độ béo mà đợi đến khi nước nguội hơn, bột sữa sẽ giữ nguyên vị nếu như pha ở nhiệt độ từ 50-60 độ C, tuy nhiêu, nếu nước nguội quá, bạn nên hâm lại rồi mới cho sữa bột vào và khuấy đều.
         

Tin tức nổi bật

Hôm nay là ngày gì? Ngày hôm nay có đẹp không, xem ngày hôm nay tốt xấu như thế nào

“Hôm nay là ngày gì?” là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi bắt đầu ngày mới. Đặc biệt là những ...

Còn bao nhiêu ngày nữa là đến Tết Nguyên Đán năm 2022

Tết Dương lịch, Tết Nguyên Đán năm 2022 rơi vào ngày nào? Còn bao nhiêu ngày nữa là đến Tết? Lịch nghỉ ...

Gợi ý 20 thực đơn bữa cơm gia đình hàng ngày chưa đến 100 ngàn đồng

Phụ nữ luôn đau đầu nghĩ thực đơn bữa cơm gia đình hàng ngày. Vậy tại sao chúng ta không thử tham khảo ...

Tin tức liên quan

Bật mí cách làm sốt cà chua đơn giản tại nhà bảo quản được cực lâu

Không phải 1 món ăn chính, sốt cà chua là 1 loại "gia vị" cực kì quan trọng, nó có thể dễ dàng kết hợp ...

Cách làm món cá hấp bia tại nhà – Món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng

Cá hấp bia món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng từ lâu đã được nhiều gia đình Việt ưa thích. Với hương ...

10 thực đơn đám giỗ theo phong tục truyền thống của người Việt

Lần đầu làm dâu nhiều chị em khá bỡ ngỡ khi được giao đảm đương thực hiện mâm cỗ ngày giỗ. Chính ...

Cách làm miến trộn thơm ngon chuẩn vị cho gia đình cực đơn giản tại nhà

Miến từ lâu đã trở thành món ăn vô cùng quen thuộc với các gia đình ở Việt Nam. Miến có thể chế biến ...

Cách làm ruốc cá hồi đơn giản, siêu ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình

Cá hồi luôn được biết đến là thực phẩm có dinh dưỡng cao, hương vị ngọt mềm, thơm ngon và cực kì tốt ...

8 món ngon Phú Quốc nhất định phải thử một lần trong đời

Bánh canh chả cá - Món ngon Phú Quốc nhất định phải thử Nếu bạn đang phân vân đến Phú quốc thì ăn gì đầu ...