Trứng gà ngâm nước tương là món ăn đang gây sốt cộng đồng mạng trong những ngày vừa qua bởi màu sắc bắt mắt và vị ăn cực kỳ đưa cơm chỉ với những nguyên liệu đơn giản. Vậy trứng gà ngâm nước tương được làm như nào? Hãy cùng baamboo tìm hiểu cách làm trứng gà ngâm nước tương để khoe thành quả với mọi người nhé.
Các cách làm trứng gà ngâm nước tương
Làm trứng gà ngâm nước tương theo khẩu vị Hàn Quốc
Trứng gà ngâm nước tương có vị béo ngậy, bùi bùi rất đặc trưng này có nguồn gốc từ đất nước Hàn Quốc, và được biết đến với cái tên mayak. Thực ra làm trứng gà ngâm nước tương rất đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu làm trứng gà ngâm nước tương theo khẩu vị Hàn Quốc:
- Trứng gà ngon từ 7-9 quả.
- 1,5 lít nước tương của Hàn Quốc
- Ớt xanh và ớt đỏ
- Nửa củ hành tây và 1 cây hành boaro
- Các gia vị như muối, giấm, mè đã rang thơm, siro gạo, mật ong, rượu.
Các bước làm trứng gà ngâm nước tương
- Bước 1: Rửa sạch và thái nhỏ các nguyên liệu như ớt, hành thành miếng vừa ăn.
- Bước 2: Cho trứng lên luộc, để sôi khoảng 7 phút rồi vớt ra tô nước lạnh. Sau đó mới bóc vỏ. Không nên luộc trứng quá lâu vì sẽ khiến trứng bị khô, không còn lòng đào nữa.
- Bước 3: Pha chế nước tương để ngâm trứng bằng cách trộn nước tương Hàn Quốc với nước lọc theo tỷ lệ 1:1, thêm 1 muỗng rượu, 1 muỗng cà phê siro gọ và các nhuyễn liệu đã chuẩn bị khác trộn đều lên.
- Bước 4: Cho trứng vào hộp hoặc bình thủy tinh rồi đổ nước tương đã pha chế cho ngập trứng, đóng nắp lại và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể sử dụng.
Bạn có thể để trứng gà ngâm nước tương ở ngăn mát tủ lạnh và ăn dần trong 3-4 ngày. Trứng ngâm ăn rất tốn cơm với vị béo ngậy thơm ngon, còn phần nước tương có thể dùng để xào rau.
Làm trứng gà ngâm nước tương theo khẩu vị Hàn Quốc
Làm trứng gà ngâm nước tương theo khẩu vị Nhật Bản
Làm trứng gà ngâm nước tương theo khẩu vị Nhật Bản rất đơn giản và gần giống với vị Hàn Quốc.
Nguyên liệu làm trứng gà ngâm nước tương:
- 5 quả trứng gà tươi ngon
- 2 củ hành tím và 2 củ tỏi khô
- Ớt tùy theo khả năng ăn cay của bạn
- Hành lá thái nhỏ
- Nửa củ hành tây
- Gia vị: Nước tương, dấm, muối
Các bước làm trứng gà ngâm nước tương:
- Bước 1: Băm nhỏ hành tím và tỏi khô, thái hành tây và ớt vừa ăn.
- Bước 2: Luộc trứng trong nước có chứa ít dấm và muối, để sôi trong vòng 7 phút rồi vớt ra tô nước lạnh. Đợi trứng nguội bớt rồi bóc vỏ.
- Bước 3: Pha 1,5 lít nước lọc với 1 muỗng đường và hành tây. Cho lên bếp đun sôi đến khi đường tan hết thì lọc lấy nước và bỏ bã hành tây đi. Đợi nguội rồi thì cho 1,5 lít nước tương vào, nêm lại muối cho vừa ăn.
- Bước 4: Ngâm trứng ngập trong nước tương vừa pha trong lọ thủy tinh. Đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 6 tiếng là có thể sử dụng được.
Bạn có thể bỏ thêm mè rang vào trứng gà ngâm nước tương này khi ăn và bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Có thể ăn trong vài tuần.
Làm trứng gà ngâm nước tương theo khẩu vị Nhật Bản
Lưu ý khi làm trứng gà ngâm nước tương
Để trứng gà ngâm nước tương có vị ngon nhất và để được lâu thì bạn nên lưu ý các điều sau:
- Nên ưu tiên chọn trứng gà ta bởi loại trứng này rất ngon và bổ dưỡng.
- Hãy lấy đũa hoặc dụng cụ khác để chèn sao cho trứng ngập toàn bộ trong nước tương để ngấm đều gia vị.
- Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn được lâu hơn.
- Nếu như bạn không thích ăn trứng lòng đào thì có thể luộc trứng lâu hơn nhưng đừng lâu quá nhé.
Lưu ý khi làm trứng gà ngâm nước tương
Hy vọng rằng cách làm trứng gà ngâm nước tương trên đây sẽ giúp bạn bổ sung thêm món mới vào thực đơn bữa cơm hàng ngày giúp ăn ngon miệng và tốn cơm hơn.
